| 企业等级： | 普通会员 |
| 经营模式： | 生产加工 |
| 所在地区： | 浙江 金华 |
| 联系卖家： |
毛经理 先生
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| 手机号码： | 13566971082 |
| 公司官网： | www.ywgrsp.com |
| 公司地址： | 义乌市佛堂镇培德路89号 |
发布时间：2022-05-10 02:39:00
义乌国荣食品有限公司，以各式腌腊肉制品生产为主，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。
【腊肉】【鱼干】【腊肠】【酱鸭】【腊鸭腿】
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据了解，过氧化值是油脂酸败的常规性指标，一般代表油脂类产品早败、变质时的指标，反映了产品油脂的败程度。长期食用过氧化值超标的产品，会损害***细胞的细胞膜，导致细胞发生不正常反应，促使心脑血管***的产生。
腌腊肉制品中过氧化值超标可能是生产过程中控制不严格，原料或者成品贮存运输条件不当，造成食品中油脂酸败。
家庭自制腊肉常常在冬季开始，将腌制好的腊肉放在通风阴凉处自然风干。工业化生产腊肉一年四季均可进行，需进行烘烤，使肉坯水分快速脱去而又不能使腊肉变质发酸。
腊肉因肥膘肉较多，烘烤时温度一般控制在45～55℃，烘烤时间因肉条大小而异，一般48～72h不等。根据皮、肉色可判断烘烤终点，此时皮干，瘦肉呈玫瑰红色，肥肉透明或呈乳白色。
腊肉制作的目的是为了长久保存肉制品，因为在过去，农村不是天天杀猪，再加之没有农贸市场，而在腊月杀猪后，需在一年内保持家中有肉，而传承下来的一种农家传统，历年腊月杀猪。
鲜肉切分后腌制10日左右起卤，继而凉晒半月，再吊在厨房内受灶烟熏陶，月余后即成“烟熏腊肉”。久藏不腐，腊香味美，煮熟切片，瘦肉棕红有泽，肥肉油而不腻，上席佐餐均宜
一种小巧、精细、层次分明的小食（鸭舌）
Y字型的两条须十分细长，紧裹一圈瘦肉
两条须连接处有些复杂的小骨头
肉质坚实柔然，入口已渐入佳境
接下来的舌面就是美味的部分
咬破的瞬间丰腴嫩滑、鲜辣微甜
它是有内蕴、有转折的
似肉，而秒i杀所有
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